副菜
ピーマンの丸ごと焼き じゃこねぎ絡め
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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ピーマンは丸ごと使うことで手間もフードロスも無くなります。 めんつゆとちりめんじゃこの旨みが絡んでごはんが進みますよ。
材料2人分
- ピーマン6個
- サラダ油大さじ1
- Aめんつゆ（4倍濃縮）大さじ2
- A水大さじ2
- ちりめんじゃこ大さじ２
- 青ねぎ5本
作り方
ポイント
ピーマンは小さめのものや皮が薄めのものは焼きすぎると破裂して潰れてしまうので、焼き時間を3分くらいにして様子を見てください。
- 1
青ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを並べ入れる。 中火で焼き色が全体につくように転がしながら5分ほど焼き、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。
- 3
ふたを外しちりめんじゃこと1を加えサッと炒めたらA めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2、水大さじ2を加えて全体に絡める。
レシピID
466891
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
