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りんごまるごと1個使ってりんごバターを作りました。 コトコト煮詰めるのもおいしいけど、すりおろして時短に。バターのコクとすっきりしたりんごの甘さがたまらなくおいしい🤤朝ごはんが楽しみになる一品です
りんごは4等分に切り、芯を取り除き皮をむく。レモン汁の半量を振りかける。
①を手早くすりおろし、鍋に入れる。
グラニュー糖、有塩バター、残りのレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせたら弱火にする。かき混ぜながら10分ほど煮詰める。
保存容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
・切ったりんごは褐変するのでレモン汁をまぶして変色を防ぎます。 ・無塩バターで作る場合は塩ふたつまみを加えてください。
レシピID:496312
更新日:2025/01/18
投稿日:2025/01/18
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター