りんごバター

材料

• りんご
  1個
• グラニュー糖
  80g
• 有塩バター
  100g
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  りんごは4等分に切り、芯を取り除き皮をむく。レモン汁の半量を振りかける。

  
• 2

  ①を手早くすりおろし、鍋に入れる。

  
• 3

  グラニュー糖、有塩バター、残りのレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせたら弱火にする。かき混ぜながら10分ほど煮詰める。

  
• 4

  保存容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・切ったりんごは褐変するのでレモン汁をまぶして変色を防ぎます。 ・無塩バターで作る場合は塩ふたつまみを加えてください。

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