レシピサイトNadia

    電子レンジでしっとり♪ハーブサラダチキン

    副菜

    電子レンジでしっとり♪ハーブサラダチキン

    お気に入り

    31

    • 投稿日2019/05/27

    • 更新日2019/05/27

    • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

    塩水に漬け込んでおくことでしっとりした食感になるので、電子レンジ調理でもパサつかず美味しく食べられます。ハーブとレモンの香りとほのかな酸味で一味違った味わいに!暑くて火を使いたくない日に嬉しいレンジ調理、食欲をそそるさわやかな香りです。

    材料3人分鶏むね肉1枚分

    • 鶏むね肉
      1枚(約300g)
    • 100ml
    • 小さじ1
    • 乾燥タイム
      小さじ1/2
    • 乾燥オレガノ
      小さじ1/2
    • レモンスライス
      2~3枚

    作り方

    ポイント

    ハーブは単品で使っても、またバジルなどでも美味しくできます。

    • 鶏むね肉は裏表両面にフォークで穴をあける。

    • 1

      ジッパーバッグに水と塩を入れ鶏むね肉を漬け込み冷蔵庫で一晩寝かせる。

      工程写真
    • 2

      乾燥タイムと乾燥オレガノ(どちらかだけでもOK)を両裏表両面にまんべんなく振り、深めの耐熱皿に漬け汁ごと入れてレモンスライスを載せる。 さらにラップをぴったり張り電子レンジ500wで5分、裏返して300wで4~5分加熱し、指で押してみてしっかり弾力があれば加熱終了。ラップをしたまま冷ます。

      工程写真
    • 3

      塩味がしっかりついているのでスライスしてそのまま食べたり、サラダやサンドイッチに。

    レシピID

    376031

    「鶏むね肉」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    hoppe
    Artist

    hoppe

    hoppe(ほっぺ) 大阪府出身、在住 2歳年上の主人と、男子3人の5人家族 元看護師(産婦人科、整形、脳外、内科などの勤務を経て高齢者のデイサービス勤務をしてきました。特に高齢者デイサービスは私にとって天職と思えるような充実した楽しい日々でした。) 昔から趣味はと聞かれれば「お菓子作り」と即答してきました!今も変わらずお菓子作りが趣味です。 私の初めてのお菓子作りは小学生のとき。 母が驚くことを期待しながら一人でレシピを見て作った型抜きクッキーでした。 仕事から帰った母の驚いた顔と美味しいと喜んだ顔は今でも忘れられません。 お菓子作りには幸せがいっぱい詰まっています♪ 買うのが当たり前だと思っていたケーキを自分で作れた喜び。 誰かのことを想ってレシピや材料を選んだり、出来上がりを想像しながら作るワクワクした時間、相手が手作りに驚いたり「美味しい!」と笑顔になる瞬間、オーブンからただよう甘い香りに包まれる時間やドキドキしながらオーブンを覗き込む時間、焼き立てを味わえるのも手作りならでは。 でも、日々のお料理とは違い、お菓子は必要不可欠なものではありません。 毎日のことではないので特別な日のケーキは買えばいいし、わざわざ材料や道具を揃えて、となるとハードルが高い物だと思います。 でも、特別なものだからこそ手作りすればさらに特別感は大きくなり、喜びも膨らむと思います。 そして、お菓子作りってやってみると意外と難しい物ではありません。 私は今までお菓子作りを通してたっくさんの幸せを感じてきました。 家族のために日常的にパンを焼くようになってからは友人を招いて、手作りのパンや料理、デザートをふるまっておもてなしをする楽しさも知りました。 この幸せな気持ちをたくさんの人に感じてもらいたい! 自分でケーキやパンを作れる喜びを知ってもらいたい! 安心、安全なお母さんの手作りおやつや焼きたてほわほわパンの優しさをたくさんのおうちに広めたい。 その思いがすごくすごく強くなったので、看護師を辞めてレシピをお伝えすることに力を注ぐことにしました。 日々のおやつだけでなくおもてなしや特別な日に作るお菓子レシピをメインに、大切な家族のために安心、安全にこだわって作る料理やパン、友人をまねくときのおもてなしランチのレシピも公開していきます。 私のレシピを信じて材料を揃えて時間をかけてくれる誰かの笑顔を想像して(*^^*)

    「料理家」という働き方 Artist History