2021.02.20
分類主食
調理時間: 20分(作業時間のみ)
ID 407451
桜あんが大好きなので、春が近づくと桜あんでいろんなものを作っています。桜あんのピンク色を生かしたくて、混ぜ込みではなく折り込むようにしてスコーンを作ってみようと思い、こんな風にしてみました♪イースト発酵のスコーンにしたのは、デニッシュのイメージで作りたかったから。デニッシュのように軽くはないけど、スコーンよりは中がふんわりです。
薄力粉 | 140g | |
強力粉 | 140g | |
ベーキングパウダー | 小さじ1/2 | |
砂糖 | 10g | |
塩 | 2g | |
バター(食塩不使用)① | 80g | |
牛乳 | 150ml | |
インスタントドライイースト | 3g | |
バター(食塩不使用)② | 50g | |
桜あん | 150g |
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