主食
【楽パン♪】野菜ジュースでスティックパン
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間20分(発酵時間を除く)
仕込み水に野菜ジュースを使い、体に優しいパンを作ってみました。小さいお子様でも手に持って食べやすいよう、スティック型になっています。油脂も使っていませんのでおやつにも良いです。
材料3人分
- A国産強力粉(はるゆたかブレンド)200g
- インスタントドライイースト2g
- A塩3g
- 野菜ジュース130g((ニンジンメインのもの))
作り方
ポイント
野菜ジュースはニンジンベースのものを使っています。ほうれん草やトマトベースのものでもキレイでおいしいです。
- 1
【計量】大き目のボウルにA 国産強力粉(はるゆたかブレンド)200g、塩3gを計量。小さめのボウルに野菜ジュースを計量する。そこへインスタントドライイーストを振り入れて溶かす。
- 2
【こねる】ゴムベラで大きいボウルの中の粉全体を混ぜ合わせる。(ホームベーカリー代用可能)
- 3
その後小さなボウルの中身を一気にいれゴムベラで混ぜ、ひとかたまりになったら手で5分ほどこねる。(ホームベーカリー代用可能)
- 4
【1次発酵】表面をツルンとさせ丸めてタッパーにに入れ、冷蔵庫で8時間以上置く。(ホームベーカリー代用可能)
- 5
【成型】生地を出し、めん棒で厚さ5mm程度に伸ばす。包丁やピザカッターで1cm幅のスティックにカットする。
- 6
【焼成】オーブントースターで1200w7分程度焼成。
レシピID
204
質問
作ってみた!
- もくもく
2016/06/03 08:41
半分はスティック、半分はクルクル丸めてみました（笑） 人参風味で美味しかったです！ 部屋が乾燥してるからかな？焼きたてはフワフワでしたが冷めたら表面が乾燥して硬くなってしまいました(´•̥ ω •̥` )
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吉永 麻衣子
皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。 皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。 こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンレシピをお伝えしてまいります。