こども味♪　スタミナ焼肉

豚こま肉はA 醤油大さじ2、酒大さじ2、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜大さじ1を揉み込み、下味をつける。

玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。 人参、茄子は半月またはいちょう切りにする。 にらは2cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。

玉ねぎ、人参、茄子を入れ、しんなりするくらい炒める。

B 酒大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、味噌大さじ1.5～2、醤油大さじ1を入れて汁気がなくなるまで炒める。

にらを入れてさっと炒める。