エリンギとチーズのロール焼き

材料2人分

• エリンギ
  1パック
• 豚バラスライス
  200g
• チーズ
  50g
• 大葉
  5枚
• 小麦粉
  大さじ1
• 油
  大さじ1〜2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  エリンギは縦半分に切って放射線状に4等分に切る。

  
• 2

  大葉は縦半分に切る。 チーズは1cm角の棒状に切る。

  
• 3

  豚バラスライスを広げ、1、2をのせ、くるくる巻いていく。チーズがこぼれないよう、隙間の無いように巻く。

  
• 4

  小麦粉をたたきつける。

  
• 5

  油を熱したフライパンに4を撒き終わりが下になる様に並べ、中火でこんがりと焼く。

  
• 6

  A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れて、汁気がなくなる様、煮絡める。

  

ポイント

チーズはなんでもOKです！今回は、ミニサイズのカマンべールを棒状に切ってます。 エリンギの他に、榎茸や、舞茸もおすすめです。

作ってみた！

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