エリンギとチーズのロール焼き

15

2021.06.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416145

yukitchen

フードコーディネーターのレシピ帳 yukitchenご飯

エリンギの歯応えと、とろーりチーズの相性が抜群です!おつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりです。

    材料

    2人分
    エリンギ 1パック
    豚バラスライス 200g
    チーズ 50g
    大葉 5枚
    小麦粉 大さじ1
    大さじ1〜2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1

    作り方

    ポイント

    チーズはなんでもOKです!今回は、ミニサイズのカマンべールを棒状に切ってます。
    エリンギの他に、榎茸や、舞茸もおすすめです。
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    1. エリンギは縦半分に切って放射線状に4等分に切る。
    2. 大葉は縦半分に切る。
      チーズは1cm角の棒状に切る。
    3. 豚バラスライスを広げ、1、2をのせ、くるくる巻いていく。チーズがこぼれないよう、隙間の無いように巻く。
    4. 小麦粉をたたきつける。
    5. 油を熱したフライパンに4を撒き終わりが下になる様に並べ、中火でこんがりと焼く。
    6. A

      しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れて、汁気がなくなる様、煮絡める。
    0 87

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