野菜もしっかり摂れる！えのき茸入り鶏そぼろのビビンパ

えのき茸は小口に切る。 フライパンに、鶏ひき肉、えのき茸、A ごま油大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、おろし生姜大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

1を中火で混ぜながら炒める。

汁気がなくなったらOKです！

小松菜は3㎝幅に切る。 人参は3㎝長さの千切りにする。 しめじは小房に分ける。 耐熱容器に、小松菜、人参、しめじ、もやし、B ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、酢大さじ1を入れて、600wで4～5分程加熱する。

器にごはん、4、3を盛る。 好みで、韓国のりと卵黄をのせる。