きのこたっぷり！甘酢チキン

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存10日

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材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 片栗粉
  大さじ１
• 塩
  少々
• しめじ
  1/2パック
• 舞茸
  1/2パック
• A
  酒
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  酢
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  白ごま
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をはぎ、繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。薄めのほうが食べたときの食感がよく仕上がります。

  
• 2

  塩少々を振りかけ、片栗粉をたたきつける。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、②を炒める。両面こんがりと焼き色を付ける。

  
• 4

  小房に分けたしめじと、舞茸を入れて炒める。

  
• 5

  きのこがしんなりとしてきたら、A 酒大さじ１、しょうゆ大さじ１、酢大さじ１、砂糖大さじ１、白ごま大さじ１を入れて、水分が飛ぶまで、炒める。

  
• 6

  器に盛って完成～。鶏むね肉にたたきつけた片栗粉で、自然とトロっとしますよ。ほんなり酸っぱい味付けが、食欲をそそります。好みで、小ねぎや糸唐辛子を添えてもおいしいですよ。

  

ポイント

鶏むね肉は薄めにそぎ切りにするのがおすすめです。柔らかく仕上がります。きのこはえのきたけや、シイタケもおいしいですよ。

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