主菜

具材を用意したら3ステップ！簡単火鍋！

トマト、八角、シナモンパウダーで、より深みのある味わいに仕上げました。

材料2人分

・辛いのが苦手な人は、唐辛子の量を小さじ1程度にしてください。

準
豚バラ肉（薄切り）：7cm程度の長さに切る。しめじ：石づきを切り、ひと口大にちぎる。えのき：石づきを切る。絹ごし豆腐：6等分に切る。トマト：8等分のくし切りにする。豆苗：根元を切り落とす。
1
A ごま油大さじ2、にんにく大さじ1、しょうが大さじ1を鍋に入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
2
1の鍋にB 豆板醤大さじ2、唐辛子大さじ1を入れ、中火で豆板醤の香りが立つまで炒める。
3
2にC 水500ml、鶏がらスープの素大さじ1.5、醤油大さじ2、みりん大さじ2、紹興酒大さじ2、塩少々、シナモンパウダー小さじ1/2、八角3個と豚バラ肉、しめじ、えのき、絹ごし豆腐、トマト、豆苗を入れ、ひと煮立ちさせたあと弱火で煮る。豆苗がしんなりしたら火を止める。