主菜

具材を用意したら3ステップ！簡単火鍋！

Name: 具材を用意したら3ステップ！簡単火鍋！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 250g; しめじ 1/4パック; えのき 1/4パック; 絹ごし豆腐 1丁; トマト 1個; 豆苗 1パック; ごま油 大さじ2; にんにく 大さじ1; しょうが 大さじ1; 豆板醤 大さじ2; 唐辛子 大さじ1; 水 500ml; 鶏がらスープの素 大さじ1.5; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 紹興酒 大さじ2; 塩 少々; シナモンパウダー 小さじ1/2; 八角 3個

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20分

エネルギー685kcal
炭水化物22.5g
脂質52.8g
たんぱく質28.5g
糖質18.2g
食塩相当量4.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマト、八角、シナモンパウダーで、より深みのある味わいに仕上げました。

材料2人分

豚バラ肉
250g(薄切り)
しめじ
1/4パック
えのき
1/4パック
絹ごし豆腐
1丁
トマト
1個
豆苗
1パック
A
ごま油
大さじ2
A
にんにく
大さじ1(みじん切り)
A
しょうが
大さじ1(みじん切り)
B
豆板醤
大さじ2
B
唐辛子
大さじ1(粉)
C
水
500ml
C
鶏がらスープの素
大さじ1.5(顆粒)
C
醤油
大さじ2
C
みりん
大さじ2
C
紹興酒
大さじ2
C
塩
少々
C
シナモンパウダー
小さじ1/2
C
八角
3個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ肉（薄切り）：7cm程度の長さに切る。しめじ：石づきを切り、ひと口大にちぎる。えのき：石づきを切る。絹ごし豆腐：6等分に切る。トマト：8等分のくし切りにする。豆苗：根元を切り落とす。
1
A ごま油大さじ2、にんにく大さじ1、しょうが大さじ1を鍋に入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
2
1の鍋にB 豆板醤大さじ2、唐辛子大さじ1を入れ、中火で豆板醤の香りが立つまで炒める。
3
2にC 水500ml、鶏がらスープの素大さじ1.5、醤油大さじ2、みりん大さじ2、紹興酒大さじ2、塩少々、シナモンパウダー小さじ1/2、八角3個と豚バラ肉、しめじ、えのき、絹ごし豆腐、トマト、豆苗を入れ、ひと煮立ちさせたあと弱火で煮る。豆苗がしんなりしたら火を止める。