1. 人気絶大の鉄板味。ツナと塩昆布のバターごはん

    人気絶大の鉄板味。ツナと塩昆布のバターごはん 44秒前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ほっこり和のおかず♡かぼちゃとひき肉の旨味噌炒め煮

    ほっこり和のおかず♡かぼちゃとひき肉の旨味噌炒め煮 53秒前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 『やわらかナスのポークチャップ』#お弁当#簡単#フライパン

    『やわらかナスのポークチャップ』#お弁当#簡単#フライパン 1分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 美味しさにこだわる『【極】エビマヨ♡ 』_極みシリーズ

    美味しさにこだわる『【極】エビマヨ♡ 』_極みシリーズ 1分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 普通のなすがとろっとろ!中華風なすのオイスター炒め

    普通のなすがとろっとろ!中華風なすのオイスター炒め 5分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

<BRUNO>2つの火鍋☆赤のきのこ焼き鍋と白のレモン焼き鍋

15

2019.02.28

分類主菜

調理時間: 15分(鶏肉を漬ける時間は除く)

ID 372841

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

BRUNO Crassy+ ホットプレートのハーフプレートで2つの火鍋を同時調理。
豆板醤を使った辛い「赤のきのこ焼き鍋」と、液体塩こうじとレモンの風味のおいしい「白のレモン焼き鍋」を楽しみます。

ホットプレート 豆板醤 豚肉 BRUNO さっぱり 山椒 しゃぶしゃぶ 液体塩こうじ 火鍋 鶏むね肉 辛い 塩麹 ブルーノ 花椒

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
花椒 小さじ1/2 
サラダ油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
A
300ml
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
小さじ1
A
にんにく 1/2片
B
砂糖 小さじ1/4
B
しょうゆ 小さじ1/4
きくらげ 5g(乾燥)
まいたけ 1P
えのき 1袋
しいたけ 4~6枚
豚しゃぶしゃぶ用肉 12枚程度
鶏むね肉 200g
液体塩こうじ 大さじ2
300ml
レモン 3~4(輪切り)
水菜 80g
にんじん 60g 
青ねぎ 4本
作り方
Point!
※花椒豆板醤の量はお好みで加減してください。
  1. ~赤のきのこ鍋の材料~
    ・にんにくは芯を除いて薄切りにする。
    ・きくらげは水で戻して、水気を絞り、石づきがあれば除く。
    ・まいたけ、えのきは石づきを除いて小房に分ける。
    ・しいたけは石づきを除いて、大きければ食べやすい大きさに切る。
    ~白のレモン鍋の材料~
    ・鶏むね肉は薄切りにして、液体塩こうじと一緒に保存袋に入れて手でもみ、冷蔵庫で30~1時間置く。
    ・水菜、青ねぎは根元を切り落として5cm幅に切る。
    ・にんじんは皮をむいて繊維に沿って長さ5cmの千切り。
  2. ~赤のきのこ焼き鍋~
    オーバルホットプレート(ハーフプレート)に花椒、サラダ油を入れて[HI]に熱し、いい香りがしたら、豆板醤も入れて炒める。
  3. A

    水 300ml、鶏がらスープの素 小さじ1、酒 小さじ1、にんにく 1/2片

    を加えてひと煮立ちしたら、きくらげ、まいたけ、えのき、しいたけを入れて火をとおす。
  4. 豚しゃぶしゃぶ用肉を入れてさっと火をとおす。
  5. ~白のレモン焼き鍋~
    ハーフプレートに液体塩こうじごと鶏むね肉を入れ、水も注いで【HI】で火をとおす。
    ☆赤のきのこ焼き鍋①の工程と同時に調理スタートがおすすめです。
  6. レモン、水菜、にんじん、青ねぎを入れてさっと火をとおす。
3 17
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月1日更新!
    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    この特集を読む
  2. PR 10月15日更新!
    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    この特集を読む
  3. PR 10月6日更新!
    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

    この特集を読む
  4. PR 10月14日更新!
    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    カラフル野菜で彩り豊かに!「カナダビーフの肉巻きステーキ」

    この特集を読む
  5. PR 10月1日更新!
    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに!「韓国風チーズかぼちゃバーグ」

    この特集を読む
  8. PR 10月14日更新!
    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    めんつゆで味付け簡単に!スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」

    この特集を読む
  9. PR 9月30日更新!
    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ!ゆり根のマヨチーズ焼き

    この特集を読む
  10. PR 10月14日更新!
    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    レンジで簡単!ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    万能調味料の新定番!あれこれ使えて超便利!焼肉のたれで絶品レシピ♪

    この特集を読む
  12. PR 9月24日更新!
    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    この特集を読む
  13. PR 10月14日更新!
    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

BRUNO×鶏むね肉 (3) さっぱり×鶏ハム (3) しゃぶしゃぶ×鶏胸肉 (3) ブルーノ×鶏むね肉 (3) ホットプレート×鮭 (3) 塩麹×黒酢 (3) 山椒×野菜のおかず (3) 液体塩こうじ×鶏胸肉 (3) 火鍋×鍋もの (3) 花椒×麺 (3) 豆板醤×黒酢 (3) 豚肉×焼き豆腐 (3) 辛い×鷹の爪 (3) 鶏むね肉×黒砂糖 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは