作り方
下準備 |
・厚揚げをザルに入れ、沸騰したお湯をたっぷりかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る（→ a） ・Aを合わせておく |
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1 |
ピーマンは洗って中の種を取り除き太めの千切り、たまねぎは繊維にそって薄切り、にんじんは皮をむき拍子切り、スパムはにんじんよりやや大きめに拍子切りにする。 | |
2 |
フライパンにサラダ油をひきスパムを入れ中火にかけ、両面に軽く焼き目を付けたら、たまねぎ、にんじん、ピーマンを順に加えて炒める （※ それぞれ軽く火を通してから次の食材を入れる） |
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3 |
aと合わせておいたAを入れて蓋をし、5分ほど中火にかけ、沸騰したら火を弱める。 | |
4 |
蓋をあけ、もやしを加えたらサッと混ぜ合わせ1分程で火を止め、ブラックペッパーで味を調えたら完成。 |
ポイント
鰹節を入れることで、風味がアップします。
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