Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】

    はんぺんのふわふわチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】 11分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ご飯が止まらない!ご飯のお供*新生姜と豚肉の味噌佃煮

    まこりんとペン子さんがレシピを投稿しました!13分前

  3. 旨味最強♡簡単♡キャベツと胡瓜の塩昆布漬け♡

    旨味最強♡簡単♡キャベツと胡瓜の塩昆布漬け♡ 17分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンジで*鶏肉と舞茸とベーコンのニンニクバタービネガー蒸し*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!40分前

  5. ♡ほっこり旨味♡さつまいもの炊き込みご飯♡

    美桜さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

もちふわリコッタパンケーキ

30
スイーツの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2016.12.29

分類デザート

調理時間: 30分

ID145353

田村佳奈子

フードスタイリスト,フードコーディネーター,フードアナリスト

フライパンで焼く場合
フライパンを中火で熱しココナッツオイルまたはバターを加え、生地をスプーンですくい、少し高めから流し入れます。
表面がプツプツしてきたらフライ返しで裏返し、焼き色が付くまで焼く。

スイーツ ブランチ バター 豆乳 米粉 きび砂糖 牛乳 リコッタチーズ アイデア料理 おもてなし グルテンフリー ココナッツオイル
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
リコッタチーズ 150g
2個
豆乳または牛乳 90cc
米粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
小さじ1/3
きび砂糖 20g
ココナッツオイルまたはバター 大さじ1
粉糖 適宜
作り方
Point!
*生地がとても柔らかいので、裏返しやすい大きさで焼くのがおすすめ。 *お玉より小さいサイズのスプーンがほどよく焼けます。
  1. 卵を卵白と卵黄に分けておく。
  2. ボウルに卵黄、きび砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ、リコッタチーズ、豆乳または牛乳を加え全体がなめらかな状態になるまでよく混ぜる。
    このときリコッタチーズを潰さないように注意しましょう。
  3. 米粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ、2~3回に分けて加え、その都度ゴムベラでざっくり混ぜる。
  4. 別のボウルで卵白をしっかり角が立つくらい泡立てる。
    しっかり泡立ったらきび砂糖(ひとつまみ)を加え、さらに少し(5秒くらい)泡立てる。
  5. ポイント
    *つやが出てしっかり角が立つくらいが目安
    *ひとつまみの砂糖がきめの細かいしっかりしたメレンゲに仕上げてくれます
    *ハンドミキサーの場合は初めから砂糖を加えてOK!
  6. 2に3の卵白を2~3回に分けて加え、その都度ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。
    ここでも混ぜ過ぎに注意です。
  7. スキレットまたは耐熱皿にココナッツオイルまたはバターを塗り、オーブントースターに入れ予熱し(1200Wで約1分)、一度取り出し4の生地を流し入れ、15~20分焼く。
    10分くらい焼くと表面が焦げてくるので、ほどよい焼き色が付いたらアルミホイルをかぶせましょう。
  8. 焼きあがったら、粉糖をふりかける。
15 79
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×蒸し煮 (17) アイデア料理×カロリー (8) バター×子供人気 (4) ブランチ×レモンパスタ (4) きび砂糖×電子レンジ (3) グルテンフリー×鶏肉 (3) ココナッツオイル×鷹の爪 (3) スイーツ×黒ゴマ (3) リコッタチーズ×生ハム (3) 牛乳×スフレパンケーキ (3) 米粉×麺類 (3) 豆乳×STAUB (3)
もっと見る

「リコッタチーズ デザート 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは