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マンゴーとココナッツミルクのチェー

10
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2017.08.07

分類デザート

調理時間: 10分

ID181738

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

タピオカ入りココナッツミルクに、ごろごろのマンゴーと爽やかなマンゴーソースがアクセントの、簡単なのに本格的なベトナムスイーツ☆分量も覚えやすくて、特別な道具やコツもいらず、とっても簡単にできるので、夏休みのお子様とのお菓子作りにもおすすめです♪

スイーツ ヘルシー お菓子 タピオカ ミルク シニア 牛乳 簡単レシピ アイデア料理 マンゴー スイーツ おもてなし 世界各国の料理 夏休み 子供 ココナッツ 簡単

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材料2人分
冷凍マンゴー 100g
ココナッツミルク(缶) 100g
牛乳 100ml
タピオカ 20g
きび砂糖 大さじ2
作り方
Point!
甘いココナッツミルクに、カットした冷凍マンゴーが爽やかなアクセントになり、下にあるマンゴーピューレと混ぜることで味の変化も楽しめます。
  1. 冷凍マンゴーを常温において解凍し、半分は角切りにしたら、残りはきび砂糖小さじ1(分量外)を加えてフォークで潰す。
  2. タピオカを熱湯に入れて茹で、透明になったら水洗いしてぬめりをとり、ココナッツミルクと牛乳ときび砂糖を加えてよく混ぜる。
  3. 1のマンゴーピューレ、2のタピオカココナッツミルクの順に器に注ぎ、カットしたマンゴーを添える。
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