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    お豆腐巻き豚キムチ

    副菜

    お豆腐巻き豚キムチ

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    • 投稿日2015/12/12

    • 更新日2015/12/12

    • 調理時間20(豆腐の水切り時間を除く)

    冷蔵庫にあったもので簡単おつまみを作りました。ワイン、ビール、焼酎のアテにどうぞ!味がしっかりしててごはんにもよく合います!

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      250g
    • 豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
      90g
    • キムチ
      大さじ3
    • ゴマ油
      小さじ2
    • 薄力粉
      適量
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      すりおろしにんにく
      少々
    • A
      すりおろししょうが
      少々
    • A
      うすくちしょうゆ
      小さじ1
    • ネギ、ゴマ
      適量

    作り方

    ポイント

    豆腐はしっかり水切りしましょう。そうすることでズッシリとボリュームのあるおかずになります。キムチは大きいものは食べやすく切ってください。

    • 豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で数時間しっかり水切りをする。

      工程写真
    • 1

      豆腐を6~12等分し、豚ロースを一つずつ巻き付け、塩こしょうを全体に、さらに薄力粉を両面に軽くつける。 ゴマ油を熱したフライパンで両面焼く。

      工程写真
    • 2

      豚ロースに火が通ったらキムチ、Aのすりおろししょうが、すりおろしにんにく、うすくちしょうゆを加えてざっと炒める。仕上げにネギやゴマをふる。

      工程写真
    レシピID

    133696

    「豆腐」の基礎

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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