お豆腐巻き豚キムチ

20

2015.12.12

分類副菜

調理時間: 20分(豆腐の水切り時間を除く)

ID 133696

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

冷蔵庫にあったもので簡単おつまみを作りました。ワイン、ビール、焼酎のアテにどうぞ!味がしっかりしててごはんにもよく合います!

    材料

    2人分
    木綿豆腐 250g
    豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 90g
    キムチ 大さじ3
    ゴマ油 小さじ2
    薄力粉 適量
    塩、こしょう 少々
    A
    すりおろしにんにく 少々
    A
    すりおろししょうが 少々
    A
    うすくちしょうゆ 小さじ1
    ネギ、ゴマ 適量

    作り方

    ポイント

    豆腐はしっかり水切りしましょう。そうすることでズッシリとボリュームのあるおかずになります。キムチは大きいものは食べやすく切ってください。
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    1. 豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で数時間しっかり水切りをする。
    2. 豆腐を6~12等分し、豚ロースを一つずつ巻き付け、塩こしょうを全体に、さらに薄力粉を両面に軽くつける。
      ゴマ油を熱したフライパンで両面焼く。
    3. 豚ロースに火が通ったらキムチ、Aのすりおろししょうが、すりおろしにんにく、うすくちしょうゆを加えてざっと炒める。仕上げにネギやゴマをふる。
    7 46

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