調味料1つだけ!うま辛キムチ肉豆腐

15

2021.10.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423507

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

今日は調味料はめんつゆだけの、お手軽肉豆腐です!
キムチと豚肉で旨味をプラス✨
体の中からポカポカになる1品です。
おつまみにも良さそう〜🍻

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    材料

    3人分
    木綿豆腐 1丁(300g)
    豚バラスライス肉 200g
    しめじ 1/2株(約100g)
    キムチ 150g
    A
    300ml
    A
    めんつゆ 小さじ2(4倍濃縮)
    ごま油 小さじ1
    小ネギ 2~3本

    作り方

    ポイント

    ・しめじはえのきや舞茸など他のキノコ類でもOK
    ・キムチを先に炒めることで酸味が抑えられ、香ばしい風味がつき更に美味しくなります。
    ・工程2で豚肉としめじを入れた後は、しめじが少ししんなりするくらいまでいためます。
    ※時間にすると1~2分くらいが目安
    ・豆腐はお好みの大きさにカットしてください。
     スプーンなどですくって入れてもOK
    ・豆腐は絹ごし豆腐でもOK
    ・調味料はめんつゆだけですが、キムチと豚肉の旨味がプラスされて絶品に。
    ・お好みで白ごまや追いごま油をかけても◎
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    1. しめじは石づきを切り、ほぐす。
      小ネギは小口切りにする。
      豚バラスライス肉は3~4cm幅に切る。
    2. 鍋にごま油を入れ温め、キムチを中火で炒める。
      油が馴染んだら工程1の豚肉としめじを加えて炒める。
    3. A

      水 300ml、めんつゆ 小さじ2

      を加えて煮たったら、適当な大きさにカットした木綿豆腐を入れ蓋をする。
      再度煮たったら弱火で5分ほど煮る。
    4. 器に盛り、工程1の小ネギをトッピングする。
    1 477

    コメント・感想 Comment

    600089 さん
    2021.10.19 21:15

    味付けはめんつゆだけでとっても簡単なのに、とっても美味しかったです!体に良くてあったまって、最高です!

    あーちゃん
    あーちゃん さん
    2021.10.20 13:39:21

    @600089さん 早速作ってくださってありがとうございます!喜んでいただけてとても嬉しいです〜^^本当身体の中からポカポカになりますよね♪

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