調味料1つだけ!うま辛キムチ肉豆腐
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間15分
今日は調味料はめんつゆだけの、お手軽肉豆腐です！ キムチと豚肉で旨味をプラス✨ 体の中からポカポカになる1品です。 おつまみにも良さそう〜🍻
材料3人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 豚バラスライス肉200g
- しめじ1/2株(約100g)
- キムチ150g
- A水300ml
- Aめんつゆ小さじ2(4倍濃縮)
- ごま油小さじ1
- 小ネギ2～3本
作り方
ポイント
・しめじはえのきや舞茸など他のキノコ類でもOK ・キムチを先に炒めることで酸味が抑えられ、香ばしい風味がつき更に美味しくなります。 ・工程2で豚肉としめじを入れた後は、しめじが少ししんなりするくらいまでいためます。 ※時間にすると1~2分くらいが目安 ・豆腐はお好みの大きさにカットしてください。 スプーンなどですくって入れてもOK ・豆腐は絹ごし豆腐でもOK ・調味料はめんつゆだけですが、キムチと豚肉の旨味がプラスされて絶品に。 ・お好みで白ごまや追いごま油をかけても◎
- 1
しめじは石づきを切り、ほぐす。 小ネギは小口切りにする。 豚バラスライス肉は3～4cm幅に切る。
- 2
鍋にごま油を入れ温め、キムチを中火で炒める。 油が馴染んだら工程1の豚肉としめじを加えて炒める。
- 3
A 水300ml、めんつゆ小さじ2を加えて煮たったら、適当な大きさにカットした木綿豆腐を入れ蓋をする。 再度煮たったら弱火で5分ほど煮る。
- 4
器に盛り、工程1の小ネギをトッピングする。
423507
質問
作ってみた!
- 697138
2022/04/10 12:49
めんつゆ2倍濃縮だと分量はどのぐらいでしょうか？ - 600089
2021/10/19 21:15
味付けはめんつゆだけでとっても簡単なのに、とっても美味しかったです！体に良くてあったまって、最高です！
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
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