レシピサイトNadia
    主菜

    失敗しない豚しょうが焼き

    • 投稿日2021/09/22

    • 更新日2021/09/22

    • 調理時間20

    手間です!ですが、この方法なら加熱しすぎることもなく 肉がクシャっと丸まることがないので見た目にボリュームが出て少量でも満足感があります。 ランチを提供している頃に、地域のオカンスタッフさんから教えてもらったレシピです。 豚肉は大きければ適正なサイズに切ってからにしてください。

    材料3人分

    • 豚ロース肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 大さじ1
    • はちみつ
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • チューブしょうが
      小さじ1
    • 片栗粉
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉は切り落としでも同様にできます。

    • 1

      豚ロース肉は一枚ずつ広げて、油(分量外)を熱したフライパンで表面を軽く焼いて取り出しておく。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎをスライスして同じフライパンで炒め、(油がなければ足しておく) しんなりしたら酒、はちみつ、しょうゆ、チューブしょうがを入れてさっと加熱し、 肉を戻し入れて強火で一気に全体を合わせ、 同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて完成。

      工程写真
    レシピID

    422232

    質問

    作ってみた!

    「生姜焼き」の基本レシピ・作り方

    こんな「生姜焼き」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    えつこ
    • Artist

    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

    「料理家」という働き方 Artist History