レシピサイトNadia
    主菜

    メインにも朝食にも便利!豚コマと大豆のトマト煮

    • 投稿日2022/01/20

    • 更新日2022/01/20

    • 調理時間15

    お気に入り

    74

    さっと煮であっさり、コトコト煮でふんわり、お好みの仕上がりで。 パンのおともにも、スープのベースにも便利です。 スープにする場合は鍋に必要な分量あけ、水、塩などをプラスしてさっと煮ます。レンジでもできます。

    材料2人分

    • 豚コマ肉
      80g
    • 大豆の水煮
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 100g
    • トマト缶
      200g
    • 顆粒チキンコンソメ
      小さじ1/2
    • 小さじ1/2
    • ローリエ
      1枚

    作り方

    ポイント

    さっと煮ても大丈夫ですが、弱火で時間をかけて煮ると水煮大豆も柔らかくなってまた違う美味しさです。 アクが出たら取り除いて下さい。

    • 1

      玉ねぎを1㎝角に切り、油(分量外)をひいたフライパンで豚コマ肉と炒める。豚コマ肉は大きければ切る。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎが透き通り、豚コマ肉に火が通ったら水、トマト缶、顆粒チキンコンソメ、塩、ローリエ、大豆の水煮を加えて弱火にして煮込み、完成。

      工程写真
    レシピID

    428195

    質問

    作ってみた!

    こんな「トマト煮」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大豆」の基礎

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    えつこ
    • Artist

    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

    「料理家」という働き方 Artist History