タレ不要、ポリ袋で作るしっかり味のごまみそ鶏しゅうまい

材料2人分（約30個できます）

• 鶏ミンチ
  350g
• 玉ねぎ
  1/2個(中サイズ)
• 味噌
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• チューブにんにく
  少々
• こしょう
  少々
• しゅうまいの皮
  30枚
• もやし、レタスなど
  適量(だいたいもやし1袋くらいです)

作り方

• 1

  ポリ袋に、鶏ミンチを刻んだ玉ねぎ、味噌、みりん、ごま油、チューブにんにく、こしょうを入れてもむ。

  
• 2

  しゅうまいの皮に、ポリ袋の先端を切って一口大ずつ落としていき、手でくしゅっとまとめる。

  
• 3

  フライパンにもやし、レタスなどを底がうっすら隠れるくらいに敷き、水を少し入れて、しゅうまいを間隔を開けて並べ、フタをして弱火で蒸す。

  
• 4

  串を肉だねに刺してみて、透明の汁が出るようであれば完成。

  

ポイント

白ネギや青ネギでも同様にできます。 個数は目安で、しゅうまいの皮は餃子の皮と同じくらいのサイズで、小さめです。

作ってみた！

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