ケチャップごはんをピーマンに詰めた、ヘルシーな変わりおにぎりです。 少しでも野菜を摂って欲しいという親ごころ・・・!
ごはんとピーマンが剥がれやすいので注意です。 (片栗粉などをまぶしてもあまり効果がありませんでした) 仕上げにケチャップや粉チーズを追加するとさらに食べやすいです。
ごはんにハム、コーン ケチャップ、塩こしょうを混ぜておく。
ピーマンを半分に切って種を取り除き、1のごはんをぎゅっと詰め、油(分量外)をひいたフライパンでピーマンの方を底にして2分ほど焼く。
スライスチーズをごはんの方に乗せ、返して下にし、フタをして動かさずに3~4分焼く。
ピーマンの表面がシワっぽくなり、全体にやや縮んで柔らかくなっていたら完成。
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えつこ
朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!