タイの牡蠣のお好み焼き★ホーイトート

ボウルにE 上新粉（または米粉）1/2カップ、片栗粉大さじ2とF 塩コショウ少々、鶏ガラスープの素小さじ1/2、水110ccを入れて合わせ混ぜる。 B もやし1パックはサッと炒めてC 塩コショウ少々を振り、皿に取りおく。 A 牡蠣１パックは塩小さじ1/3（分量外）でもみ洗いして水切りしておく。 D 卵1個は溶いておく。

フライパンに多めのオイル（分量外）を入れて強火にかけ、生地の半量を流し入れる。 生地の上に牡蠣半量を散らす。 卵を回しかけ、半熟にする。

生地に皿を被せてフライパンごと返す。 フライパンにオイル少し追加して、生地を皿からずらし入れる。生地の底を強火で焼き付ける。

底がカリッと焼けたら、もやしを置いた皿に生地をのせる。 G チリソース大さじ2をつけて食す。