主菜
牡蠣と白ねぎのチヂミ
投稿日2022/12/17
更新日2022/12/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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旬の牡蠣と白ねぎでチヂミにしました。 かりかりに焼くのがおいしいコツ！ おつまみにもぴったりです。 塩分カット表示のある調味料を使用すれば1人1gの塩分量になります。
材料2人分
- 牡蠣80g
- 白ねぎ1/2本
- 卵1個
- A小麦粉大さじ3
- A片栗粉大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- 水大さじ2
- 塩少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
牡蠣は茹でておくことでチヂミを焼く時に水分が出ませんが、時間がない時は生のままをチヂミに入れても作ることはできます。
- 1
白ねぎは斜め薄切りにする。 牡蠣は塩水で洗い、さっと茹でてから、水気をしっかり拭き取って小さく刻む。
- 2
ボウルにA 小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れてさっと混ぜ、溶き卵、水も加えて混ぜる。 1の白ねぎと牡蠣を加え、塩を軽く振ってさっと混ぜる。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、生地を流して焼いていく。 こんがり焼けたらひっくり返し、両面焼いたら、取り出して切り分ける。
- 4
好みでポン酢（分量外）を添えて食べる。
レシピID
449487
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。