【揚げずにパリパリ】豚こま肉で餃子風春巻き
投稿日2022/10/04
更新日2022/10/04
調理時間20分
豚こま肉と春巻きの皮で餃子風に♪ ひき肉で作るよりも食べ応えがあり、 春巻きの皮を使用するので包む作業も楽ちんです！ 具材は炒めずに包むだけなので、 炒めてから冷ましておく必要もありません♡ お安い豚こま肉でボリューム満点の 簡単美味しい1品です(^^)
材料2人分（春巻き5本分）
- 豚こま肉130g
- キャベツ50g
- ニラ1/3本
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aごま油小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩コショウ少々
- 水溶き小麦粉水:小麦粉 各大さじ1
- 油大さじ3
作り方
ポイント
火力が強いと中まで火が通らずに 皮が焦げてしまうので、 弱めの火力でじっくりと焼いて下さい。
- 1
キャベツとニラはみじん切りにする。
- 2
ポリ袋にキャベツ、ニラ、豚こま肉を入れ、A にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、酒大さじ1、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩コショウ少々を加えてよくもみ込む。【大きめの豚肉はキッチンバサミで少しカットしてから加える】
- 3
春巻きの皮に具材を乗せて巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉をぬり、のり代わりにする。
- 4
フライパンに油を熱し、弱めの火力で両面カリッと焼く。側面も軽く焼きつけて、全体的にカリッとさせる。
- 5
そのままでも美味しいですが、 お好みでポン酢(＋ごま油やラー油)につけても美味しくいただけます。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。