主食
パルミジャーノたっぷり茄子のトマトソース スパゲティ
投稿日2015/09/16
更新日2015/09/16
調理時間20分
茄子のトマトソースにチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」をたっぷりかけると、スパゲティのおいしさがアップします！
材料2人分
- スパゲティ200g
- A茄子2本
- Aたまねぎ中1個
- にんにく1カケ
- トマト・缶詰・ホール1缶
- コンソメスープの素(顆粒)小さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- パチーズ(ルミジャーノ・レッジャーノ)大さじ3
- 塩適量
作り方
ポイント
・にんにくは焦がさないようにしてください。 ・チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）は召し上がる直前にかけてください。
- 準
- 1
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら、玉ねぎ、茄子を加え炒める。弱火にして、コンソメスープの素、ホールトマトを加える。時々木べらでトマトをつぶしながら混ぜる。（８分ぐらい）塩味が足りなければ塩を加え、調味する。
- 2
スパゲティはパッケージの表示通りに茹でる。
- 3
トマトソースに茹であがったスパゲティを入れ、混ぜ合わす。
- 4
器にスパゲティを盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。
レシピID
131436
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Mariko
▪️各国料理の紹介 訪問した国は30ヵ国。旅先で出会ったおいしい料理を身近な食材を使って再現しました。 ▪️日本の家庭料理の紹介 作り置きができるおかず、簡単にできる家庭料理を紹介しています！ ■コンテスト ・【キリ１個でつくるグラスティラミス レシピコンテス】 部門賞受賞(2015年６月) ・【生しょうゆ&本みりんレシピコンテスト2014】 キッコーマン賞受賞(2014年12月) ■メディア掲載 ・クックパットニュース(2014年12月) ・日経ウーマンオンライン｢今日から作れる!トレンドレシピ｣(2014年11月) ・朝時間.jp｢今日のイチオシ朝ごはん｣(2014年9月、10月、11月、11月、2015年8月) ■料理雑誌掲載 ・レシピブログmagazine vol.2(2014年３月) ・レシピブログmagazine vol.4(2014年９月)
