レシピサイトNadia
    主食

    パルミジャーノたっぷり茄子のトマトソース スパゲティ

    • 投稿日2015/09/16

    • 更新日2015/09/16

    • 調理時間20

    お気に入り

    15

    茄子のトマトソースにチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」をたっぷりかけると、スパゲティのおいしさがアップします!

    材料2人分

    • スパゲティ
      200g
    • A
      茄子
      2本
    • A
      たまねぎ
      中1個
    • にんにく
      1カケ
    • トマト・缶詰・ホール
      1缶
    • コンソメスープの素(顆粒)
      小さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • パチーズ(ルミジャーノ・レッジャーノ)
      大さじ3
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ・にんにくは焦がさないようにしてください。 ・チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)は召し上がる直前にかけてください。

    • ・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 ・茄子は食べやすい大きさに切る。 ・チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)はおろし金ですりおろす。

    • 1

      鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら、玉ねぎ、茄子を加え炒める。弱火にして、コンソメスープの素、ホールトマトを加える。時々木べらでトマトをつぶしながら混ぜる。(8分ぐらい)塩味が足りなければ塩を加え、調味する。

    • 2

      スパゲティはパッケージの表示通りに茹でる。

    • 3

      トマトソースに茹であがったスパゲティを入れ、混ぜ合わす。

    • 4

      器にスパゲティを盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。

    レシピID

    131436

    質問

    作ってみた!

    「グラタン」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「パスタ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Mariko
    • Artist

    Mariko

    ▪️各国料理の紹介 訪問した国は30ヵ国。旅先で出会ったおいしい料理を身近な食材を使って再現しました。 ▪️日本の家庭料理の紹介 作り置きができるおかず、簡単にできる家庭料理を紹介しています! ■コンテスト ・【キリ1個でつくるグラスティラミス レシピコンテス】 部門賞受賞(2015年6月) ・【生しょうゆ&本みりんレシピコンテスト2014】 キッコーマン賞受賞(2014年12月) ■メディア掲載 ・クックパットニュース(2014年12月) ・日経ウーマンオンライン「今日から作れる!トレンドレシピ」(2014年11月) ・朝時間.jp「今日のイチオシ朝ごはん」(2014年9月、10月、11月、11月、2015年8月) ■料理雑誌掲載 ・レシピブログmagazine vol.2(2014年3月) ・レシピブログmagazine vol.4(2014年9月)

    「料理家」という働き方 Artist History