鶏胸肉の味噌スティック

鶏胸肉は皮を外し、そぎ切りにしてから棒状に切る。

バットに鶏胸肉、A 塩小さじ1/4、酒大さじ1を入れてよく揉み、10分置く。その後キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏胸肉を両面香ばしく焼く。

鍋にB 合わせ味噌50g、砂糖大さじ3、水大さじ3、酒大さじ2を入れて火にかけ、混ぜながら1/4量になるまで煮詰める。その後醤油を入れて混ぜる。

鶏胸肉と味噌ダレを混ぜ合わせ、器に盛る。 ごまを振り完成！