主食
涼風水玉そうめん
投稿日2021/06/29
更新日2021/06/29
調理時間15分
暑い日に嬉しい冷たいぶっかけ素麺です。 仕上げにオイルをかけると可愛い水玉模様に♡ 風味豊かなさっぱりメニュー！！
材料2人分
- そうめん150g
- 鶏ささみ肉2本(100g)
- トマト1/2個
- 青ネギ10g
- 生姜10g
- 白ごま少々
- 麺つゆ（ストレート）200ml
- 氷100g
- オリーブ油小さじ2
- 酒小さじ1
作り方
ポイント
器も冷やしておくとより冷たさが持続し、美味しく食べられます。 鶏ささみ肉を鶏胸肉に変えてもOKです。 いつものそうめんも、アレンジすることでグッと新鮮な印象に！ レモン果汁を入れて食べても美味しいです。
- 1
鶏ささみ肉は、筋をとって耐熱容器に入れ、酒をかけて500ｗのレンジで1分加熱する。 ひっくり返して更に30秒加熱し、粗熱がとれたらほぐす。
- 2
そうめんはたっぷりのお湯で1分半～2分茹で、冷水でしっかり洗い水気を切って器に盛る。 トマトは半月切り、青ネギは小口切り、生姜は皮を剥いてすりおろす。
- 3
そうめんの上に鶏ささみ肉、トマト、青ネギ、生姜を乗せ、麺つゆ（ストレート）と氷を入れる。 オリーブ油をかけて、白ごまを散らし完成！
レシピID
416090
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