主菜

いわしのかば焼き

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子供が喜ぶ味付けで、ご飯にぴったり！！体に良い食材でお財布にも優しいので、鮮度の良い鰯を見つけたら是非つくってみて☆

材料3人分

1
いわしは頭と内臓をとって手で開き、小骨を削ぎ取る。酒をかけて5分置き、キッチンペーパーで水気をふき取り、薄力粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、いわしを皮目から焼く。ひっくり返して両面を焼き、一度火を止めてキッチンペーパーで余分な油をふき取る。
3
フライパンにA 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を入れて再び中火にかけ、調味料が半分くらいになるまでフライパンを揺すりながら味を絡ませる。器に盛り、お好みで山椒をかける。