野菜たっぷりミートソースパスタ

材料4人分

• パスタ
  300g程度
• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• トマト缶
  1缶(400ｇ)
• 水
  150ml
• チキンスープの素
  1個
• ケチャップ
  大さじ1
• ウスターソース
  大さじ1/2
• 醤油
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• バター
  10ｇ

作り方

• 1

  玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火～中火にかけ、良い香りがしたら玉ねぎ、人参、塩ひとつまみを入れて15分程じっくり炒める。

• 3

  豚ひき肉を入れて軽く焼き目がつくまで中火で炒める。

• 4

  トマト缶、水、チキンスープの素を入れる。 沸騰したら蓋をせずにたまに混ぜながら弱火で15分程煮る。 ケチャップ、ウスターソース、醤油、バター、砂糖、塩を入れて味を調える。

• 5

  パスタを塩ゆでして器に盛り、ミートソースをかける。

ポイント

じっくり野菜を炒めると、野菜の甘味と旨味が出て美味しくなります。 冷凍保存も出来ますよ◎

作ってみた！

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