エビのとろとろトマトチーズ煮

材料4人分

• えび
  100g
• にんにく
  1/2かけ
• トマト缶
  1/2缶(200g)
• ピザ用チーズ
  60g
• オリーブ油
  小さじ2
• 塩
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  えびは洗って半分に切る。 にんにくは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、良い香りがしたらえびを入れて炒める。

• 3

  トマト缶を入れて崩し、弱火～中火で5分煮て塩で味付けする。

• 4

  ピザ用チーズを入れて蓋をし、1～2分加熱してチーズを溶かす。器に盛り、パセリを振って完成！

ポイント

塩で味付けするときは、最後にチーズが入るのでやや薄めにするとちょうど良くなります。

作ってみた！

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