冬のおもてなしにもおすすめ♪海老と鶏肉のトマトクリーム煮

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  460g
• むき海老(大)
  400g
• にんにく
  2かけ
• 玉ねぎ
  1/2個・正味120g
• 生クリーム
  100㏄
• 塩・胡椒(鶏肉用)
  少々
• 薄力粉(鶏肉用)
  大さじ2
• A
  ホールトマト缶
  1缶・400g
• A
  顆粒コンソメ・砂糖
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  むき海老(大)は流水で洗い、背ワタのあるものは取り、酒(分量外)をまぶして5分置いたらキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。 玉ねぎは背にに沿って薄切りにする。

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒(鶏肉用)を揉み込んでから、薄力粉(鶏肉用)をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。 ※４人分で24㎝のフライパンを使いました。２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。

  
• 2

  両面こんがり焼けたら一旦取り出し、オリーブオイルを足して、にんにく、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  しんなりして来たら、A ホールトマト缶1缶・400g、顆粒コンソメ・砂糖小さじ2を加え、トマトを潰す。煮立ったら中火で3～4分煮る。

  
• 4

  ３に鶏もも肉１の鶏肉とむき海老を加えて煮る。

  
• 5

  むき海老に火が通ったら、生クリームを加え、煮立ったら中火で1～2分煮る。一旦味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

ポイント

・翌日パスタソースにする場合は生クリームを足して、塩で味を調えて下さい＾＾ ・冷凍保存も可能です。一食分づつフリーザーバックに入れて、平たくして冷凍してください。 【２人分の場合】 鶏もも肉：230g むき海老(大)：200g 玉ねぎ：1/4個・正味60g にんにく：1かけ 生クリーム：50㏄ 塩・胡椒(鶏肉用)：少々 薄力粉(鶏肉用)：大さじ1 (A)ホールトマト缶：1/2缶・200g (A)顆粒コンソメ・砂糖：各小さじ1 オリーブオイル：適量 乾燥パセリ：お好みで

作ってみた！

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