主食
じゃがいもカップでHappy morning
投稿日2015/09/02
更新日2015/09/02
調理時間20分
マッシュしたじゃがいもをカップにして、卵、チーズ、バター、バジルを入れました。トロリと出てきた玉子もソースに早がわり。焼きオクラをつけてどうぞ。
材料（4人分）
- じゃがいも4個(正味315g)
- 【A】片栗粉大さじ1と1/2
- 【A】牛乳大さじ1～
- 【A】塩少々
- スイートバジル少々
- 卵4個
- とろけるチーズ少々
- 胡椒少々
- パセリ少々
- バター40g
- オクラ4本
- 秋鮭4尾
作り方
ポイント
・じゃがいもがまとめやすいくなるように牛乳を調整してください。 ・2人分ずつ作るといいです。 ・玉子もお好みの固さでどうぞ。
- 1
じゃがいもを皮のまま洗い、１個ずつラップに包み600wのレンジで3分、裏返して3分加熱する。 皮をむいてマッシュする。 【A】の材料を加えて混ぜる。
- 2
①を4等分にして、真ん中を深めにくぼみを作る。 オリーブ油を薄く敷き、2個をホットプレートに置き、バジル、卵（割りいれる）、とろけるチーズ、胡椒、パセリ、バター10gを順にのせる。 空いたスペースに2本のオクラ、2尾の鮭をのせる。
- 3
②のじゃがいも付近に水大さじ2を入れ、全体にアルミホイルをかぶせ MEDで10分焼く。 器に盛り、出来上がり。
レシピID
130932
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。