フライパンで簡単♡桜えびと筍のシュウマイ

材料4人分（シュウマイの皮30枚分）

• シュウマイの皮
  30枚
• 豚ひき肉
  300g
• キャベツ
  1/4個分
• 桜えび(素干し)
  大さじ2
• 細切り筍の水煮
  50g
• 玉ねぎ
  1個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ、細切り筍の水煮は粗みじん切りにする。 キャベツはざく切りにする。

• 2

  玉ねぎに片栗粉をまぶす。 ボウルに豚ひき肉、桜えび(素干し)、細切り筍の水煮、片栗粉をまぶした玉ねぎ、A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を加えてよくこねる。

  
• 3

  シュウマイの皮に2を押し込みながら包む。上と下を平らにする。

  
• 4

  フライパンにキャベツをしき、水120mlを流し入れる。 3を置き、蓋をして中火で8分～10分ほど蒸す。

  

ポイント

食材は粗めに切っておくと食感が楽しめます。 肉ダネを包む時には、スプーンの柄やバターナイフなど使うと包みやすいです。

作ってみた！

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