子供も大人も満足♡２度手間いらずな我が家の麻婆豆腐♡

• 15分

材料3人分（小さい子供含めて3人分ほどです。）

• 豆腐
  1丁
• 豚ひき肉
  100～150g
• ねぎ
  10センチ
• にんにく
  1かけ分
• しょうが
  1かけ分
• 万能ねぎ
  適量
• 豆板醤
  小1～
• ラー油
  小1
• 粉山椒
  適量
• 糸唐辛子
  適量
• 粉唐辛子
  適量
• A
  水
  150cc
• A
  酒
  大1.5
• A
  砂糖
  大1
• A
  しょうゆ
  大1
• A
  オイスターソース
  大1/2
• A
  鶏ガラ
  小1
• B
  水
  大1
• B
  片栗粉
  大1

作り方

• 1

  フライパンにごま油をしいてにんにくとしょうがのみじん切りを炒めて香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。

• 2

  豚ひき肉がポロポロになったらA 水150cc、酒大1.5、砂糖大1、しょうゆ大1、オイスターソース大1/2、鶏ガラ小1を加えてひと煮立ちさせる。

• 3

  ひと煮立ちしたところに豆腐を加え、ねぎのみじん切り、彩りの万能ねぎは3センチ幅に切って加える。

• 4

  B 水大1、片栗粉大1で水溶き片栗粉をつくって混ぜ合わせフライパンに回し入れラー油を回しかけたら子供用の完成!

• 5

  子供用を取り出したら大人用に、豆板醤、粉唐辛子、粉山椒をお好みで加えて完成です!

• 6

  お皿に盛り付けて糸唐辛子もお好みでのせてお召し上がり下さいね^^

ポイント

＊豆腐は絹を使用！混ぜすぎると豆腐の崩れがすすんでしまうのでフライパンをまわしながら煮るのがコツ！混ぜる場合はお玉や木べらで優しく混ぜて下さい！

作ってみた！

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