生クリーム不要♡春色が嬉しい♡桜えびとレタスのクリームスープ

材料

• たまねぎ
  1/2個
• レタス
  3～4枚
• 桜えび
  大さじ3
• バター
  10g
• 小麦粉
  大さじ2
• kiri
  1個
• A
  水
  200cc
• A
  固形コンソメ
  2個
• 牛乳
  400cc
• 塩こしょう
  少々
• ブラックペッパー
  適量
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 1

  たまねぎは薄切り、レタスは手でちぎっておく。

• 2

  鍋にバターを入れて火にかけたまねぎを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を加えてだまにならないように炒め、kiriも入れて溶かすように炒める。

• 3

  A 水200cc、固形コンソメ2個を加えコトコト煮込みkiriが残らないようにここでしっかり混ぜながら煮込み、桜えびも加える。

• 4

  牛乳も加えて煮立ったらレタスを入れてさっと煮て塩こしょうで味を調えて完成です!

• 5

  ブラックペッパーとピンクペッパーはお好みで!

ポイント

＊桜えびは干し桜えびを使用しました。 ＊kiriはクリームチーズで１つ18gものもです。 ＊塩こしょうをするときは少なめにし、ブラックペッパーとピンクペッパーで仕上げる感じです！ ＊バターがない場合はマーガリンで代用可能です！

作ってみた！

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