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生クリーム不要♡春色が嬉しい♡桜えびとレタスのクリームスープ

20
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2018.04.27

分類汁物

調理時間: 20分

ID278135

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

今回は干した桜えびを使用し、うまみたっぷりのスープに仕上がりました!
生の桜えびも魅力ですが干した桜えびだから出る味もありますよ♡

相変わらずの生クリーム不使用!
機会がありましたらぜひお試し下さいね!

スープ レタス ストウブ 桜えび ブラックペッパー 牛乳 小麦粉 マーガリン ピンクペッパー コンソメ 胡椒 クリームチーズ 玉ねぎ バター

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材料
たまねぎ 1/2個
レタス 3~4枚
桜えび 大さじ3
バター 10g
小麦粉 大さじ2
kiri 1個
A
200cc
A
固形コンソメ 2個
牛乳 400cc
塩こしょう 少々
ブラックペッパー 適量
ピンクペッパー 適量
作り方
Point!
*桜えびは干し桜えびを使用しました。 *kiriはクリームチーズで1つ18gものもです。 *塩こしょうをするときは少なめにし、ブラックペッパーとピンクペッパーで仕上げる感じです! *バターがない場合はマーガリンで代用可能です!
  1. たまねぎは薄切り、レタスは手でちぎっておく。
  2. 鍋にバターを入れて火にかけたまねぎを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を加えてだまにならないように炒め、kiriも入れて溶かすように炒める。
  3. A

    水 200cc、固形コンソメ 2個

    を加えコトコト煮込みkiriが残らないようにここでしっかり混ぜながら煮込み、桜えびも加える。
  4. 牛乳も加えて煮立ったらレタスを入れてさっと煮て塩こしょうで味を調えて完成です!
  5. ブラックペッパーとピンクペッパーはお好みで!
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