主菜
冷めても美味しい＊しっとりむね肉の梅肉包み焼き♡
投稿日2018/07/20
更新日2018/07/20
調理時間10分(※漬け込み時間は除く)
暑い夏には殺菌効果のある大葉や梅干しを使うのがおすすめ！ お弁当の1品としても安心してお召し上がりいただけます！ 機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒小さじ1
- A塩こしょう少々
- 梅干し1～2個
- 大葉6枚
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
＊味付けに味噌を使用していますので焼く時に焦げやすくなります。火加減に注意しながら焼いてください。
- 1
鶏むね肉は余分な皮と脂分を取り除き削ぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に1の鶏肉とA マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ1、塩こしょう少々を入れてよく揉み込み10分以上漬け込む。
- 3
梅干しの種を取り除き包丁で叩いてたたき梅をつくる。
- 4
削ぎ切りにした鶏肉の真ん中に更に切り込みを入れ、切り開いたところに3のたたき梅を挟んだら大葉で包む。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し4の鶏肉を並べ入れフタをして両面3～4分ずつ焼いて完成です!
レシピID
323329
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾