レシピサイトNadia
    主菜

    鶏モモ肉をハーブ&ソルトde。

    • 投稿日2013/04/16

    • 更新日2013/04/16

    • 調理時間15

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    66

    鶏モモ肉をシンプルな味付けでいただいてみたい時に、おすすめのレシピです。

    材料2人分2人分

    • 鶏モモ肉
      250g(食べやすい大きさに切る)
    • 塩・こしょう
      適量(ブラック・ホワイト・ピンク・グリーン)
    • ローズマリー・スイートバジル・パセリ
      適量(目安は1~2つまみくらいずつ)
    • オリーブオイル・片栗粉
      大さじ1(それぞれ)
    • 付け合わせの野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    ポイントは、ハーブはたくさん入れ過ぎないことです。片栗粉を付けて、外はカリッと中はジューシーに仕上げると美味しいです。フライパンで焼く時は油は敷きません。塩でいただきます。

    • 1

      鶏モモ肉をボウルに入れ、塩・こしょう・ハーブ(ローズマリー・スイートバジル・パセリ)を加え、よく絡める。

      工程写真
    • 2

      オリーブオイル・片栗粉を加える。

      工程写真
    • 3

      ②を良くもみ込む。

      工程写真
    • 4

      フライパンを熱々に熱し③を入れて、中火で5~7分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      焼き上がりです。火を止めて3分ほど蓋をして蒸らした後、付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    100908

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

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