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鶏モモ肉をハーブ&ソルトde。

15

2013.04.16

分類

調理時間: 15分

ID100908

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

鶏モモ肉をシンプルな味付けでいただいてみたい時に、おすすめのレシピです。

鶏もも肉 ヘルシー 時短 シニア

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材料(2人分)
鶏モモ肉 250g(食べやすい大きさに切る。)
塩・こしょう 適量(ブラック・ホワイト・ピンク・グリーン)
ローズマリー・スイートバジル・パセリ 適量(目安は1~2つまみくらいずつ)
オリーブオイル・片栗粉 大さじ1杯ずつ
付け合わせの野菜 適量
作り方
Point!
ポイントは、ハーブはたくさん入れ過ぎないことです。片栗粉を付けて、外はカリッと中はジューシーに仕上げると美味しいです。フライパンで焼く時は油は敷きません。塩でいただきます。
  1. 鶏モモ肉をボウルに入れ、塩・こしょう・ハーブを加え、よく絡める。
  2. オリーブオイルと片栗粉を加え...
  3. 良くもみ込む。
  4. フライパンを熱々に熱し③を入れて、中火で5~7分ほど焼く。
  5. 焼き上がりです。火を止めて3分ほど蓋をして蒸らした後、付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。
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