鶏モモ肉をハーブ&ソルトde。

• 15分

材料2人分（2人分）

• 鶏モモ肉
  250g(食べやすい大きさに切る)
• 塩・こしょう
  適量(ブラック・ホワイト・ピンク・グリーン)
• ローズマリー・スイートバジル・パセリ
  適量(目安は1～2つまみくらいずつ)
• オリーブオイル・片栗粉
  大さじ1(それぞれ)
• 付け合わせの野菜
  適量

作り方

• 1

  鶏モモ肉をボウルに入れ、塩・こしょう・ハーブ(ローズマリー・スイートバジル・パセリ)を加え、よく絡める。

  
• 2

  オリーブオイル・片栗粉を加える。

  
• 3

  ②を良くもみ込む。

  
• 4

  フライパンを熱々に熱し③を入れて、中火で5～7分ほど焼く。

  
• 5

  焼き上がりです。火を止めて3分ほど蓋をして蒸らした後、付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付ける。

  

ポイント

ポイントは、ハーブはたくさん入れ過ぎないことです。片栗粉を付けて、外はカリッと中はジューシーに仕上げると美味しいです。フライパンで焼く時は油は敷きません。塩でいただきます。

作ってみた！

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