おいしい焼豚deチャーハン。

材料2人分

• 卵
  1個
• 焼豚
  150g
• 長ネギ
  1/2本
• ご飯
  2人分(お茶碗2杯分)
• ごま油
  大さじ1+1/2杯
• 万能ねぎ
  2本
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  卵→よく溶く。焼豚→1cmの角切りにする。長ネギ→薄い小口切りにする。ご飯→炊き立てを使う。冷めたご飯を使う時→レンジで７０℃に温めておく。万能ねぎ→薄めの小口切りにする。

• 1

  材料を準備する。

  
• 2

  フライパンを熱々に熱し、ごま油→溶き卵を入れる。入れた瞬間に菜箸等で一混ぜし...

  
• 3

  すぐに器に取り出す。半熟がベスト。写真くらいが目安。

  
• 4

  フライパンに油を小さじ1杯追加し、焼豚と長ネギを入れよく炒める。目安は1～2分程度。

  
• 5

  ご飯を追加し切るように混ぜながら、具材とよくなじませる。焼豚にしっかり味がついているので、塩・こしょうはお好みで。

  
• 6

  ご飯が具材になじんだら、③の卵を戻し...

  
• 7

  ご飯に混ぜ込む。

  
• 8

  出来上がり。

  

ポイント

フライパンはテフロン加工のものを使うと油が少なくても、うまくできあがります。卵は入れて混ぜて取り出すまで5秒程度。半熟で取り出しておくと仕上がりがきれいです。ご飯は温かいものを使うと簡単に具材になじみます。塩・こしょうはお好みで。

作ってみた！

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