春アスパラガスのベーコン巻き。

アスパラ→根元側は皮が硬くて筋っぽくなっているので『硬い部分を折って』『ピーラーで皮を4～5cmむく』→3等分する→塩茹でする。ベーコン→半分に切る。プチトマト→半分に切る。

アスパラガスにベーコンを巻き、爪楊枝で止める。

フライパンに油を敷き①を入れ中火にかける。塩こしょうをして、おいしそうな焼き色が付くまで焼いたら、皿に盛り付けプチトマトを飾る。