【アスパラベーコンのおかかバター】ひと工夫でじゅわっと旨い

材料2人分

• アスパラガス
  1束(100g)
• ハーフベーコン
  4枚入り1パック
• A
  バター(有塩)
  10g
• A
  水
  大さじ1.5
• めんつゆ(4倍濃縮)
  小さじ1/4
• かつお削り節
  ひとつまみ

作り方

• 1

  アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、根元側の皮を3～4cmピーラーでむいて斜め切りにする。 ハーフベーコンは2cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンに1とA バター(有塩)10g、水大さじ1.5を入れ、中火にかける。ベーコンにほんのり焼き色がつくまで炒め合わせる。

  
• 3

  火を止めて5秒ほど待ち、めんつゆ(4倍濃縮)をかけて和える。かつお削り節を散らす。

  

ポイント

■めんつゆ量の目安 2倍濃縮…小さじ1/2 3倍濃縮…小さじ1/3 ※わずかな差なのであまり細かく気にせず、好みの加減で調整してください。

作ってみた！

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