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    自家製トマトピューレ。

    自家製トマトピューレ。
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    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間10分

    完熟トマトを使って自家製トマトピューレを作りました。自宅でピザを作る時に、トマトピューレも手作りするとテンションが上がります。

    材料3人分

    • トマト
      小さめ1個
    • A
      ニンニク
      1/2個
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1杯
    • A
      塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマトはリコピン・カリウム・ビタミンAなど栄養がたっぷり。通常は体を冷やす食材ですが、熱を加えると体を温める作用に変化します。小さめのトマト1個でピザ1枚分。

    • 準

      トマト→小さめの角切りにする。 ニンニク→小さめのみじん切りにする。

    • 1

      トマトを鍋に入れ弱火で5～10分、形が崩れる程度に煮詰める。調味料A ニンニク1/2個、オリーブオイル小さじ1杯、塩ひとつまみを追加して軽く混ぜ、30～40秒弱火で煮てできあがり。煮すぎない事がポイントです。１～２日くらいで使い終わること。

    レシピID

    2105

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    しのはら じゅんこ
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    しのはら じゅんこ

    お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。

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