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    自家製トマトピューレ。

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    • 10

    完熟トマトを使って自家製トマトピューレを作りました。自宅でピザを作る時に、トマトピューレも手作りするとテンションが上がります。

    材料3人分

    • トマト
      小さめ1個
    • A
      ニンニク
      1/2個
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1杯
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    • 下準備
      トマト→小さめの角切りにする。 ニンニク→小さめのみじん切りにする。

    • 1

      トマトを鍋に入れ弱火で5~10分、形が崩れる程度に煮詰める。調味料A ニンニク1/2個、オリーブオイル小さじ1杯、塩ひとつまみを追加して軽く混ぜ、30~40秒弱火で煮てできあがり。煮すぎない事がポイントです。1~2日くらいで使い終わること。

    ポイント

    トマトはリコピン・カリウム・ビタミンAなど栄養がたっぷり。通常は体を冷やす食材ですが、熱を加えると体を温める作用に変化します。小さめのトマト1個でピザ1枚分。

    作ってみた!

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