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3種ペッパーdeスパイシーチキン。

25

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID2107

しのはら じゅんこ

sweet pepper café *recipe*

クリスマスにこんなスパイシーなチキンはいかがでしょうか?パンチの効いたこしょうと塩麹の旨みがたっぷりです。晩ご飯のサイドメニューにもどうぞ。

鶏肉 塩麹 おもてなし その他の鶏肉 アウトドア 時短 グリルチキン 記念日

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材料2人分(~3人分)
鶏ミニスティック 10本
塩麹 大さじ1杯
こしょう3種
ブラックペッパー 小さじ1/4~1/2杯(粗びき)
ホワイトペッパー 小さじ1/4~1/2杯(粗びき)
ピンクペッパー 小さじ1~2杯(ホール)
適量
作り方
Point!
良質のたんぱく質が豊富な鶏肉。塩麹の旨みともっちもちの食感もおすすめです。
  1. オープンの余熱を入れておく。
  2. 鶏ミニスティックをボウルに入れ、上からこしょう3種と塩適量を入れ、更に塩麹を投入する。よく揉み込み、10分ほどそのまま置く。
  3. 天板にアルミホイルを敷いて、①を並べ、250℃のオーブンで15~20分焼く。
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