主菜
3種ペッパーdeスパイシーチキン。
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間25分
クリスマスにこんなスパイシーなチキンはいかがでしょうか?パンチの効いたこしょうと塩麹の旨みがたっぷりです。晩ご飯のサイドメニューにもどうぞ。
材料2人分（～3人分）
- 鶏ミニスティック10本
- 塩麹大さじ1杯
- Aブラックペッパー(粗びき)小さじ1/4～1/2杯
- Aホワイトペッパー(粗びき)小さじ1/4～1/2杯
- Aピンクペッパー（ホール）小さじ1～2杯
- 塩適量
作り方
ポイント
良質のたんぱく質が豊富な鶏肉。塩麹の旨みともっちもちの食感もおすすめです。
- 準
オープンの余熱を入れておく。
- 1
鶏ミニスティックをボウルに入れ、上からこしょう3種A ブラックペッパー(粗びき)小さじ1/4～1/2杯、ホワイトペッパー(粗びき)小さじ1/4～1/2杯、ピンクペッパー（ホール）小さじ1～2杯と塩適量を入れ、更に塩麹を投入する。よく揉み込み、10分ほどそのまま置く。
- 2
天板にアルミホイルを敷いて、①を並べ、250℃のオーブンで15～20分焼く。
レシピID
2107
質問
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「鶏肉」の基礎
- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
