クリスマスにこんなスパイシーなチキンはいかがでしょうか?パンチの効いたこしょうと塩麹の旨みがたっぷりです。晩ご飯のサイドメニューにもどうぞ。
良質のたんぱく質が豊富な鶏肉。塩麹の旨みともっちもちの食感もおすすめです。
オープンの余熱を入れておく。
鶏ミニスティックをボウルに入れ、上からこしょう3種A ブラックペッパー(粗びき)小さじ1/4~1/2杯、ホワイトペッパー(粗びき)小さじ1/4~1/2杯、ピンクペッパー(ホール)小さじ1~2杯と塩適量を入れ、更に塩麹を投入する。よく揉み込み、10分ほどそのまま置く。
天板にアルミホイルを敷いて、①を並べ、250℃のオーブンで15~20分焼く。
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。