【プロの黄金コンビ】マグロとアボカドのブルスケッタ

材料4人分（8~12個分）

• バケット
  1/2本
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  適量
• アボカド
  1個
• まぐろ（刺身用）
  60~80g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• ディルウィード
  少々(なくても良い)

作り方

• 下準備
  バケットを1cm幅に切る。 にんにくの皮と芽を取り除く。 切ったバケットにオリーブオイル（一枚につき少々）を垂らし、にんにくの断面を擦り付ける。 トースターで4分こんがり焼く。（ガーリックトースト）

• 1

  アボカドを半分に割り、種を取る。 まぐろ（刺身用）は2cmくらいの角切りにする。

• 2

  スプーンでアボカドの身をほじくってボウルに出します。 そこにA 醤油小さじ1、マヨネーズ小さじ1、レモン汁小さじ1、塩少々、こしょう少々を加えて、アボカドをお好みの加減に潰す。 まぐろ（刺身用）を加えてざっくり混ぜる。

• 3

  ガーリックトーストの上にのせる。 仕上げにディルウィードをふる。

ポイント

アボカドは空気に触れるとどんどん色が悪くなるので、マヨネーズやレモン汁をすぐ加えて変色を防ぎます。 一晩経つと色が悪くなるので、当日中に食べ切るのがおすすめです。 まぐろは混ぜすぎると、綺麗な赤色が損なわれるので、ざっくり混ぜ合わせましょう。

作ってみた！

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