主食
レモンでさっぱり！簡単やみつき塩だれ豚丼
投稿日2022/12/19
更新日2023/02/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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濃厚な塩だれがからんだ豚肉で、ご飯が止まらなくなる丼です。レモンをかけてさっぱり食べれるのもまた魅力◎
材料1人分
- ご飯200g
- 豚バラ肉100g
- A水100ml
- Aごま油大さじ1
- A酒小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A刻みネギ10g
- こしょう少々
- レモン汁少々
作り方
ポイント
肉はこんがり焼いて香ばしさをプラスしましょう。 塩だれの味が濃いめなので、必ずご飯と食べてください。 片栗粉が入っているので、しっかり煮詰めてとろみを出しましょう。
- 準
ご飯はあらかじめ炊いておく。 A 水100ml、ごま油大さじ1、酒小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、刻みネギ10gをカップに合わせておく。
- 1
豚バラ肉を5cm長さに切る。
- 2
フライパンを熱し、①を両面こんがり焼く。
- 3
フライパンの中の油を除き、合わせたA 水100ml、ごま油大さじ1、酒小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、刻みネギ10gを加えてとろみがつくまで中火で混ぜながら煮詰める。
- 4
器にご飯を盛り、③をのせる。 レモン汁とこしょうをかける。
レシピID
450693
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ガンガン
野菜のスペシャリスト
- 調理師
- 食生活アドバイザー
辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎