副菜
【彩り華やか】スモークサーモンのサラダ
投稿日2023/05/23
更新日2023/06/03
調理時間10分
塩気の強いスモークサーモンが主役のサラダです。彩が華やかで、食卓が明るくなります。
材料4人分
- レタス1/4玉
- スモークサーモン40g
- 玉ねぎ1/4個
- A酢大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
- EXVオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
ドレッシングの酢を白ワイン酢にすると、より風味が良くなります。
- 準
レタスは一口大にちぎって、水にさらす。その後、水気を切る。
- 1
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらす。その後水気を切る。
- 2
A 酢大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を混ぜ合わせて砂糖を溶かし、EXVオリーブオイルを加えて乳化する。（ドレッシング）
- 3
器にレタス→玉ねぎ→スモークサーモンの順に盛り、ドレッシングをかける。
レシピID
461159
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ガンガン
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辻調卒/元4つ星ホテル🇮🇹/元ミシュラン🌟勤務 野菜大好きフリーランス料理家👨🍳 ど田舎でも揃う身近な材料を簡単一手間でぐっと美味しく🤟 持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。 料理を通して、家庭が『団欒』で包まれますように！ コメントでなんでも質問お待ちしております◎