【簡単おつまみ】焼きスナップと焼きりんごのサラダ

材料2人分

• スナップえんどう
  10個
• A
  水
  500ml
• A
  塩
  小さじ2
• りんご
  1/2個
• B
  クリームチーズ
  50g
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  スナップえんどうの筋を取る。 鍋にA 水500ml、塩小さじ2を沸かし、1分茹でる。 冷水または氷水に落とし、冷めたら水気を拭き取る。

• 2

  りんごを10等分のくし切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、２を中火で両面色づくまで焼く。 焼けたら取り出して、塩（少々）を振る。

• 4

  １を同じフライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。 こしょうを全体に振って取り出す。

• 5

  耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600W20秒加熱する。 B クリームチーズ50g、牛乳大さじ1、レモン汁小さじ1を混ぜ合わせる。

• 6

  器に５を広げ、３と４を盛る。

ポイント

スナップエンドウは濃いめの塩で茹でることで、塩味をのせています。 具材は焼き目をつけて、香ばしさをだしましょう。

作ってみた！

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