サクサク衣が美味しい♪手羽中のスパイシー唐揚げ♡簡単だよ〜♪

材料（3〜4人分）

• 手羽中
  12～15本
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  チューブニンニク
  小さじ1
• A
  チューブしょうが
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ4前後
• B
  オールスパイス(あれば)
  2g
• B
  ブラックペッパー
  2～3g

作り方

• 1

  A 塩麹大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、塩コショウ少々、チューブニンニク小さじ1、チューブしょうが小さじ1の調味料をポリ袋などに入れて混ぜ合わせておく。

• 2

  手羽中をフォークで数カ所刺したら1の中に漬け込みよく揉み、冷蔵庫で最低でも30分以上漬け込んでおく。

• 3

  ポリ袋にB 片栗粉大さじ4前後、オールスパイス(あれば)2g、ブラックペッパー2～3gの衣の材料を入れて空気を含ませてよく振ったら2の手羽中を入れて再度振り、衣をつける。

• 4

  フライパンに5mmほどの油をいれて、手羽中を揚げ焼きにし、こんがり焼き色がついたら完成です♪

ポイント

何にもつけなくてもそのままで美味しく食べられますが、揚げ焼きにしてすぐにもう一度ブラックペッパーを振るとさらにスパイシーです♡

作ってみた！

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