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2015.05.11

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID125369

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

炊飯器だと放置しておけば炊いてくれるし、お焦げもできて失敗ナシですよ☻
魚介類はシーフードミックスやあさりなどでもお手軽にできます♪

炊き込みご飯・混ぜご飯 炊飯器 玉ねぎ スペイン 魚介類 おもてなし 子供 世界各国の料理
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材料(2合分)
お米 2合
蒸し汁+水 400ml
顆粒コンソメ 6g
ターメリック 小さじ1
お好きな魚介類 好きなだけ
玉ねぎ 1個
赤パプリカ 1/2個
生ニンニク 1カケ
バター 10g
大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
  1. お米を洗ってザルに30分以上あげておく。
    海老の背わたをとっておく。
    イカを1杯で使う場合は腹わたを取り出しておく。
    玉ねぎ、パプリカをみじん切りにしておく。
  2. フライパンにバターとニンニクを入れて香りを出したら、海老・イカ・ムール貝を入れてさっと炒める。海老が赤くなってきたら酒を入れて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする。
  3. 蒸し焼きにした魚介類を一旦取り出し、蒸し汁にコンソメとターメリックを入れたら、合わせて400mlになるように水を入れて混ぜておく。
  4. 炊飯器にお米、玉ねぎ、パプリカを入れてオリーブオイル、塩コショウをふったら馴染むように全体を混ぜ、2の蒸し汁を入れてスイッチオン。
  5. 炊き上がったら1の魚介類を炊飯器に入れて10〜15分蒸らしたら完成です☻
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