魚介の旨みたっぷり♪炊飯器で失敗知らず‼︎簡単パエリア♡

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2015.05.11

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 125369

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

炊飯器だと放置しておけば炊いてくれるし、お焦げもできて失敗ナシですよ☻
魚介類はシーフードミックスやあさりなどでもお手軽にできます♪

    材料(2合分)
    お米 2合
    蒸し汁+水 400ml
    顆粒コンソメ 6g
    ターメリック 小さじ1
    お好きな魚介類 好きなだけ
    玉ねぎ 1個
    赤パプリカ 1/2個
    生ニンニク 1カケ
    バター 10g
    大さじ4
    オリーブオイル 大さじ1
    塩コショウ 少々
    作り方
    Point!
    1. お米を洗ってザルに30分以上あげておく。
      海老の背わたをとっておく。
      イカを1杯で使う場合は腹わたを取り出しておく。
      玉ねぎ、パプリカをみじん切りにしておく。
    2. フライパンにバターとニンニクを入れて香りを出したら、海老・イカ・ムール貝を入れてさっと炒める。海老が赤くなってきたら酒を入れて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする。
    3. 蒸し焼きにした魚介類を一旦取り出し、蒸し汁にコンソメとターメリックを入れたら、合わせて400mlになるように水を入れて混ぜておく。
    4. 炊飯器にお米、玉ねぎ、パプリカを入れてオリーブオイル、塩コショウをふったら馴染むように全体を混ぜ、2の蒸し汁を入れてスイッチオン。
    5. 炊き上がったら1の魚介類を炊飯器に入れて10〜15分蒸らしたら完成です☻
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