皆喜ぶ♡鶏とごぼうの磯辺照り焼きつくね
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
ごぼうが安かったので、鶏ひき肉とあわせて味付け海苔をのせて照り焼きつくねにしました♪( ´▽｀)子どもも旦那も大好きご飯がすすむ定番おかず。ポイント付きで写真工程レシピアップします♡
材料（4人分）
- 鶏ひき肉250g
- ごぼう10cmくらい
- 玉ねぎ1/2個
- 卵1個
- パン粉1/2カップ
- 塩コショウ適量
- いりごまおこのみで
- 小ネギすきなだけ
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ4
- 味付け海苔1パック
作り方
ポイント
.
- 1
ごぼうは小さい子どもも食べやすいように、ピーラーでうすーく小さめにスライスします。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ごぼうを薄くスライスしたらオッケー
- 3
ボウルに鶏ひき肉、ぎゅっとしぼったごぼう、玉ねぎ、パン粉、卵白(卵黄は食べる時につけて食べます)、ねぎ、を入れて、塩コショウをしっかりいれます
- 4
しっかりこねまーす
- 5
タネができたらクッキングシートにのばして、上に味付け海苔を敷き詰めていきます
- 6
包丁で好みの大きさにカットします
- 7
フライパンに敷き詰めて焼いていきます。酒大さじ2(分量外)をいれて蓋をして蒸し焼きにします
- 8
しばらく焼いたら、上記調味料、酒醤油砂糖みりんを入れてグツグツ、たまにスプーンでタレを海苔の上からもかけてしっかりからめていきまーす
- 9
汁気がなくなったら完成♡時間が経つとさらに味がしみます。お弁当やおつまみにもGOOD
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya