本日のお子様ランチ♡子どもに食べさせたい自慢のキーマカレー
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間15分
お野菜が苦手な子どもにも、大人にも大満足のキーマカレー♡写真工程付きでレシピ載せました♪( ´▽｀)たっぷり野菜をたくさんとれます！今日は子ども達ふたりとも2杯ずつおかわり！我が家の定番メニューです。15分ほどで完成しちゃいます♡
材料（4人分くらい）
- 玉ねぎ1個
- 人参1/2本
- なす小さめ1本
- ピーマン1〜2個
- キノコ類適量
- ミニトマト7〜8個
- お好みでパプリカ、セロリなど7〜8個
- にんにく・しょうが1かけずつ
- カレー粉大さじ3
- 酒大さじ3
- 水1カップ
- コンソメ1個
- ケチャップ大さじ1.5
- ウスターソース大さじ1.5
- 醤油小さじ1
- ハチミツ大さじ0.5
- 合挽き肉300g
作り方
ポイント
お子様ランチメニュー♡ ・野菜たっぷりキーマカレー(レシピ記載) ・ポテトフライ、れんこんチップ ・サラダ ・コーンスープ
- 1
材料をそろえます
- 2
野菜は全てみじん切り、にんにくしょうがもみじん切りかすりおろし
- 3
フライパンに油をひいて、にんにくしょうがをいれて煎る。いい香りがしてきたら野菜を全て投入
- 4
よーく炒めます。
- 5
合挽き肉もいれてよく混ぜたら、軽く塩コショウして、酒を大さじ3いれます。
- 6
上記調味料、水など全て入れて汁気がなくなるまでよーく炒めます
- 7
このくらい汁気がなくなったら完成♡大人にはとろーり半熟目玉焼きをのせたらおいしいです♡ガラムマサラなどもここで追加してください
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質問
作ってみた!
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya