本日のお子様ランチ♡メイン・そぼろコロッケ
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間分
本日のお子様ランチは息子が大大大好きなコロッケ♡お肉をそぼろに味付けして入れるのが我が家流。お肉にしっかり味付けをします(*^^*)
材料（2人分）
- じゃがいも400〜500g
- 合挽き肉150〜200g
- 玉ねぎ1/2個
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- コンソメ少々
- ナツメグ少々
- 塩コショウ少々
- 小麦粉、卵、パン粉.
作り方
ポイント
豚汁のこだわりは、練りごま、すりごま、豆乳をたっぷり入れて濃厚にしあげます♡ お子様ランチメニュー♡ ・そぼろコロッケ(レシピ掲載) ・デミグラスパスタ ・具沢山 豚汁 ・マカロニサラダ ・サラダ、ご飯、果物
- 1
じゃがいもはしっかり茹でて、ボウルで潰す
- 2
合挽き肉をフライパンで炒めたら、醤油、酒、みりん、砂糖で味付け。少し汁が残るくらいまで炒める
- 3
そぼろを汁ごとじゃがいものボウルに入れ、同じフライパンで玉ねぎもしんなりするまで炒める
- 4
しんなり炒めたらそれもボウルに入れ、全部をよく混ぜる
- 5
小判型に丸めたら小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げて完成(*^^*)
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya